Перец, фаршированный мясом

Количество порций: 10
Время приготовления: 30 мин.

Необходимые продукты:
перец сладкий - 1 кг
говядина , вареная мякоть - 500 г
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное - 2 ст. ложки
бульон мясной - 2 стакана
томатный соус - 200 г
зелень петрушки
зелень укропа
перец черный молотый
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта:
1. Стручки перца промойте, освободите от плодоножек с семенами, опустите на 1–2 минуты в кипящую воду, откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Мясо мелко порубите, смешайте с пассерованным на масле луком, посолите, поперчите.
3. Плотно заполните фаршем стручки перца уложите их в один ряд, залейте бульоном, закройте крышкой и тушите 40 минут.
4. Готовый перец подавайте с соусом (рецепт здесь), оформив зеленью.