Яичные гнезда

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин.
Вид кухни: Повседневная кухня

Необходимые продукты:
яйцо - 4 шт.
хлеб пшеничный - 4 ломтика
сыр - 60 г
масло сливочное - 60 г
зелень укропа или кинзы, петрушки
соль
перец

Способ приготовления рецепта:
1. С ломтиков хлеба срежьте корку, придайте им круглую форму, в центре сделайте небольшое углубление и обжарьте на масле до хрустящей корочки.
2. Осторожно отделите яичные белки от желтков. Белки взбейте с добавлением соли до устойчивой пены.
3. На гренки горкой уложите взбитые белки. В центре белка сделайте углубление и положите в него желток. Гнезда разложите на противень, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.
4. При подаче желтки посыпьте перцем и рубленой зеленью.